Месяц: декабря 2016

Жареная рыба-меч

Это легкое и вкусное холодное рыбное блюдо, подходящее для жаркого летнего дня. Ингредиенты Выход порций: 4 4 куска рыбы-меч без костей, с кожей (общим весом примерно...

Читать далее »

Запеченные окорока

Вымоченный, зачищенный и хорошо обмытый соленый окорок равномерно обмазывают со всех сторон слоем в палец пресным, нежидким тестом, приготовленным из ржаной муки....

Читать далее »

Посол окороков

Лучшим сырьем для посола являются окорока нежирной свинины, предварительно выдержанные на холоде 1–2 суток. После отделения задней конечности от свиной полутуши...

Читать далее »

Перец, фаршированный капустой с грибами

6 сладких перцев, 6 помидоров, 300 г. свежих грибов или 8–10 сухих, 500 г. свежей капусты, 2 луковицы, 3 чайные ложки растительного масла, ¾ стакана сметаны, 125 г....

Читать далее »

Баклажаны «Смирна»

1 крупный длинный баклажан, ½ стакана чечевицы, ½ стакана блинной муки, 2 яйца, ½ стакана пива, 2 чайные ложки лимонного сока, 2/3 стакана оливкового масла,...

Читать далее »

СВИНИНА КИСЛО-СЛАДКАЯ

Свинина 200, свиное сало 20, соевый соус 30 (25 г подается отдельно), рисовая водка 10, имбирь свежий 10, концентрат 5, сахар 30. Вес порции 100 г. Мякоть свинины, зачищенную от...

Читать далее »

СУДАК КОПЧЕНЫЙ

Судак 300, свиное сало 20. Для маринада: соевый соус 30 (25 г подается отдельно), рисовая водка 10, имбирь 10, репчатый лук 13, зеленый лук 12, концентрат 5, корица 1, бадьян 1,...

Читать далее »

СУДАК АРОМАТИЧНЫЙ

Судак 320, свиное сало 30, соевый соус 30 (25 г подается отдельно), кунжутное масло 5, порошок ароматических специй (усянмянь) 25. Для маринада: соевый соус 5, имбирь свежий...

Читать далее »

МОРСКОЕ УШКО С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ

Морское ушко консервированное 137, зеленый салат 35, соевый соус 30 (25 г подается отдельно), кунжутное масло 5, концентрат 5, уксус 5. Вес порции 150 г. Морское ушко,...

Читать далее »

КАРТОФЕЛЬ МЕТРДОТЕЛЬ

500 г картофеля, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 луковица, 1 ст. ложка рубленой петрушки, соль, перец, уксус. Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками...

Читать далее »
Рубрики

© 2018 Своя тарелка · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Яндекс.Метрика