18 октября 2018      61      0

Картофельное пюре без мундира

Картофельное пюре без мундира

По-настоящему брутальный рецепт. С мужским характером, и для его приготовления грубая мужская сила будет совсем не лишней. Некоторое время назад наткнулась на этот рецепт в одном из глянцевых журналов. Заинтересовал рецепт тем, что пюре делается из картошки, сваренной в мундире.

Ингредиенты для «Картофельное пюре без мундира»:

  • Картофель

     —
    1 кг
  • Масло сливочное

     —
    250 г
  • Молоко

    (Жирное. Или сливки 10 %)
     —
    200 мл

Рецепт «Картофельное пюре без мундира»:

Картофельное пюре без мундира

Достаточно аскетичный набор продуктов.

Картофельное пюре без мундира

Вымойте картофель, не очищайте. Сварите его в подсоленной воде привычным способом. Можно немного передержать, нам это пригодится. Слейте с картофеля воду, очистите его, протрите через сито в большую кастрюлю. Протирать надо горячим, иначе картофель превращается комок. Если картофель подостыл, подогрейте его в микроволновке.

Картофельное пюре без мундира

Нарежьте очень холодное масло небольшими кубиками.

Картофельное пюре без мундира

Протертый картофель, поставьте на не большой огонь, дайте пюре немного подсохнуть при интенсивном перемешивании деревянной лопаткой 2-3 мин.
Продолжая энергично перемешивать, добавляйте порциями масло – оно должно впитываться в картофель. Это может потребовать от вас определенных усилий.
Когда все масло будет использовано, влейте, горячее молоко, добавьте соль и перец тщательно перемешайте.

Картофельное пюре без мундира

Все! Можно подавать.

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

© 2018 Своя тарелка · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Яндекс.Метрика