29 октября 2018      42      0

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром отличная идея приготовления блюда в пасмурную, холодную погоду. В начинку можно добавлять грибы, шпинат. Идею увидела в инете.

Ингредиенты для «Картофельные фрикадели с фаршем и сыром»:

  • Картофель

     —
    6 шт
  • Фарш мясной

     —
    250 г
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Перец болгарский

    (цвет любой)
     —
    60 г
  • Цуккини

     —
    60 г
  • Специи

     —
    по вкусу
  • Перец красный жгучий

    (у меня хлопья)
     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Моцарелла

    (натереть)
     —
    80 г
  • Сыр твердый

    (у меня Гауда)
     —
    80 г
  • Томаты пассерованные

    (по желанию)
     —
    100 г
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Чеснок

     —
    1 зуб.
  • Пармезан

     —
    1 ст. л.

Рецепт «Картофельные фрикадели с фаршем и сыром»:

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Очистить картофель и натереть на терке. Массу сложить в полотенце и отжать жидкость.
Переложить картофель в миску. Добавить яйцо, соль, перец и пармезан и хорошо перемешайть (простите фото не сделала).

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

В сковороде в растительном масле обжарить лук, чеснок.
Добавить соль, цуккини, болгарский перец, специи, горький перец, фарш, обжарить.

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Остудить до комнатной температуры.

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Небольшую миску смочить водой (чтобы пленка держалась), застелить пищевой пленкой.
Заполнить картофельной массой, распределить ложкой по стенкам.
На дно выложить сыр (у меня моцарелла).

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Добавить фарш, сверху сыр (у меня Гауда).
Соединить концы пленки, плотно прижать массу,
сформировать шар, выложить на тарелку.

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Заготовки охладить в холодильнике 20мин.
Форму для запекания, застелить пекарской бумагой.
Освободить заготовки от пищевой пленки, выложить в форму.

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Запекать фрикадели в разогретой духовки 200С 35-40мин. (следите за своей духовкой) до готовности картофеля.
Подавать с томатным соусом (конечно на любителя).

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Для приготовления соуса, в сотейник влить пассерованные помидоры, добавить соль, сахар, перец, специи. Довести до кипения. Если соус очень густой, можно разбавить кипяченой водой.

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

© 2018 Своя тарелка · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Яндекс.Метрика