17 октября 2018      50      0

Мгновенная шарлотка

Мгновенная шарлотка

Самое долгое в этом рецепте резать яблоки!
Зачем рассказывать? Проще приготовить.
А если не хотите шарлотку, то возьмите на заметку рецепт этого теста и получите беспроблемный мгновенный бисквит.

Ингредиенты для «Мгновенная шарлотка»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (с горкой)
     —
    2 стак.
  • Сахар

     —
    1 стак.
  • Кефир

     —
    150 мл
  • Яйцо куриное

     —
    3 шт
  • Масло растительное

    (рафинированное, без запаха)
     —
    120 мл
  • Соль

     —
    1 щепот.
  • Разрыхлитель теста

     —
    10 г
  • Яблоко

    (или 5)
     —
    3 шт

Время приготовления: 50 минут

Рецепт «Мгновенная шарлотка»:

Мгновенная шарлотка

С заквасками Oursson, получаются великолепные кисломолочные продукты. Если честно, имея четырёх детей и перепробовав множество заквасок, я не ожидала ничего особенного. А зря! С заквасками Oursson домашний кефир, йогурт или творог получаются премиум класса. Словами передать сложно- пропробуйте, останетесь довольны.

Мгновенная шарлотка

В этот раз я готовила в термосе Oursson. Мне нравится, что в этом варианте, используется молоко комнатной температуры, т. е. можно обойтись без термометра и дополнительного нагревания.

Мгновенная шарлотка

Итак, выпив на завтрак кефир, из оставшегося количества я готовлю мою любимую шарлотку. Это моя палочка-выручалочка, ведь ничего не надо взбивать! Приготовление теста займет не больше 5 минут, а то и меньше.

Мгновенная шарлотка

Первым делом включим духовку, смажем форму маслом, почистим и порежем яблоки. Яблоки я режу по настроению- иногда ломтиками, иногда квадратиками или брусочками. Счищать шкурку или нет это тоже дело вкуса.

Мгновенная шарлотка

Кладём в глубокую чашу кефир, сахар, соль, масло, яйцо. Перемешаем.
Если яблоки сладкие, то количество сахара можно значительно уменьшить.

Мгновенная шарлотка

Просеять муку с разрыхлителем и вымешать до исчезновения комочков. Обычно на это уходит меньше минуты.

Мгновенная шарлотка

Вымешивать можно и вилкой и венчиком и миксером на небольшой скорости.

Мгновенная шарлотка

Перельём тесто в форму.

Мгновенная шарлотка

Сверху выложим яблоки и вдавим их в тесто.
Можно экспериментировать- вмешать яблоки в тесто, или выложить его между слоями. Это тоже дело вкуса и настроения.

Мгновенная шарлотка

Отправим в духовку на минут 40-45 при 180 гр.
Но не забывайте, что при выпечке большую роль играет духовка. Следите за пирогом, когда он подрумянится. Также хорошо провести тест на сухую спичку. Если вы не знаете, то нужно воткнуть деревянную палочку в середину теста на пару сантиметров и при доставании она должна быть сухая.

Мгновенная шарлотка

При желании можно заменить 50 грамм муки на какао и вы получите шоколадный бисквит.
Хочу отметить что шарлотка отлично поднимается и получается высокой. Я пеку в форме диаметром 28 см. и использую 5 яблок. В более узкой форме шарлотка выйдет значительно выше.

Дольше читать, чем готовить!

Мгновенная шарлотка

Мгновенная шарлотка

Мгновенная шарлотка

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

© 2018 Своя тарелка · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Яндекс.Метрика