18 октября 2018      51      0

Овощное рагу с кабачком

Овощное рагу с кабачком

Предлагаю приготовить самое популярное летне — осеннее овощное блюдо — рагу! Шикарная овощная закуска к Вашему столу. Сочные овощи: помидоры, сладкий перец, морковь, репчатый лук и кабачок — хорошо сочетаются между собой. Овощи можно брать в произвольных пропорциях, согласно Вашим вкусовым предпочтениям, и наслаждаться их вкусом и богатым ароматом.

Ингредиенты для «Овощное рагу с кабачком»:

  • Кабачок

    (очищенный)
     —
    900 г
  • Лук репчатый

     —
    300 г
  • Морковь

     —
    300 г
  • Перец сладкий

     —
    1 шт
  • Помидор

     —
    700 г
  • Соль

     —
    0.5 ст. л.
  • Чеснок

     —
    11 зуб.
  • Перец черный

     —
    0.5 ч. л.
  • Масло растительное

     —
    0.75 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Овощное рагу с кабачком»:

Овощное рагу с кабачком

Разложить ингредиенты.

Овощное рагу с кабачком

Чеснок почистить, подготовить к измельчению.

Овощное рагу с кабачком

Лук мелко порезать и пожарить на растительном масле до прозрачности, переложить в кастрюлю в которой будет готовиться рагу.

Овощное рагу с кабачком

Отдельно пережарить на растительном масле, в течении 7 минут, нашинкованную морковь с соломкой из сладкого перца.

Овощное рагу с кабачком

Переложить в кастрюлю к луку.

Овощное рагу с кабачком

Кабачок почистить, порезать кубиком, потушить на растительном масле минут 13.

Овощное рагу с кабачком

Помидоры измельчить в блендере.

Овощное рагу с кабачком

Измельченные помидоры потушить минут 15. Переложить заготовки из кабачка и помидор в кастрюлю к овощам, добавить перец, соль.

Овощное рагу с кабачком

Всё перемешать и тушить минут 15 на небольшом огне. В конце добавить измельченный чеснок.

Овощное рагу с кабачком

Вот, что получилось.

Овощное рагу с кабачком

Приятного аппетита!

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

© 2018 Своя тарелка · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Яндекс.Метрика