18 октября 2018      55      0

Песочное печенье с шоколадными драже

Песочное печенье с шоколадными драже

Если вы еще не знаете идеальные пропорции для настоящего песочного печенья, заходите, расскажу. А заодно подам красивую идею для его оформления.

Ингредиенты для «Песочное печенье с шоколадными драже»:

  • Сахар коричневый

    (мелкий тростниковый ТМ Мистраль)
     —
    100 г
  • Масло сливочное

     —
    200 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    300 г
  • Соль

    (щепотка)
  • Шоколад темный

    (для украшения)
     —
    50 г
  • Драже

    (M&M's, упаковки по 45 г. 2 пакета в тесто, 1 — для украшения)
     —
    3 пакет.

Рецепт «Песочное печенье с шоколадными драже»:

Песочное печенье с шоколадными драже

Для идеального песочного теста запомните пропорции — на 1 часть сахара берется 2 части сливочного масла и 3 части муки + щепотка соли.
Итак, взвешиваем 100 г мелкого тростникового сахара ТМ Мистраль (для песочного печенья нужен обязательно мелкий сахар или сахарная пудра) и 200 г размягченного сливочного масла. Тростниковый сахар придаст печенью красивый цвет и карамельный привкус. В глубокой миске взбейте сахар и масло до полного растворения сахара — примерно 7 минут.

Песочное печенье с шоколадными драже

Муки берем 3 части, в данных пропорциях это 300 г. Просейте в миску половину муки, добавьте щепотку соли. Перемешайте лопаткой, всыпьте 2 пачки драже М&М и добавьте остальную муку. Вымешайте тесто сперва при помощи лопатки, а затем, кратко — рукой. Не вымешивайте тесто долго, иначе оно будет жестким. Как только все ингредиенты объединятся и тесто перестанет рассыпаться, уберите тесто в холод на полчаса
П. С. Если по каким-то причинам тесто крохкое и не собирается в комок, влейте пару чайных ложек ледяной воды.

Песочное печенье с шоколадными драже

Охлажденному тесту придайте форму прямоугольника, положите его между двумя листами пергамента или пищевой пленки и раскатайте в пласт толщиной 1 см. (Кстати, скалка — Машин подарок, невероятно удобная вещь со съемными кольцами для раскатывания теста разной толщины)

Песочное печенье с шоколадными драже

Снимите пленку и разрежьте пласт теста на 10 прямоугольников. Переложите печенье на противень и выпекайте при 190С около 20 минут.
Готовое печенье охладите. полейте растопленным шоколадом и украсьте драже

Этот сладкий подарок я приготовила для Машеньки Kipariss и ее маленькой принцессы. Пусть это будет мой скромный презент на Новый Год для замечательного, открытого и щедрого душой человека. Машуня, пусть в наступающем году тебя и твою замечательную семью ждут только удача, благополучие и настоящее человеческое счастье!
Люблю тебя!

Песочное печенье с шоколадными драже

Песочное печенье с шоколадными драже

Песочное печенье с шоколадными драже

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

© 2018 Своя тарелка · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Яндекс.Метрика