18 октября 2018      48      0

Вареники с куриной печенью

Вареники с куриной печенью

Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.

Ингредиенты для «Вареники с куриной печенью»:

  • Пюре картофельное

    (из 3-х небольших картофелин)
     —
    200 г
  • Творог

     —
    150 г
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    ( 200 или 250 г в зависимости от влажности творога и величины яйца)
     —
    200 г
  • Соль

    (½ ч. л. — в тесто; ½ ч.л. — в начинку)
     —
    1 ч. л.
  • Масло растительное

     —
    4 ст. л.
  • Печень куриная

     —
    200 г
  • Лук репчатый

    (маленькая луковка)
     —
    1 шт
  • Сметана

    (в начинку)
     —
    2 ст. л.
  • Тимьян

    (сухой в начинку)
     —
    1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Вареники с куриной печенью»:

Вареники с куриной печенью

Картошку моем, чистим, варим, мнем в пюре с двумя столовыми ложками растительного масла и остужаем.
Смешиваем в миске яйцо, творог, картофельное пюре. Добавляем муку с ½ ч. л. соли и замешиваем мягкое тесто. Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и убираем в холод минут на 40.

Вареники с куриной печенью

Печень пропускаем через мясорубку вместе с луковицей, обжариваем до изменения цвета на растительном масле, добавляем соль и тимьян, перемешиваем. Остужаем и вмешиваем сметану, пробуем на соль.

Вареники с куриной печенью

Тесто скатываем колбаской, режем на кусочки, раскатываем каждый кусочек в маленькую лепешечку и кладем ложкой фарш.

Вареники с куриной печенью

Лепим варенички любым знакомым и удобным способом.

Вареники с куриной печенью

Отвариваем в кипящей подсоленной воде и подаем с обжаренным в сливочном масле луком или со сметаной.
Вкусно!!!

Вареники с куриной печенью

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

© 2018 Своя тарелка · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Яндекс.Метрика