23 декабря 2016      20      Комментарии к записи Маринованная сельдь отключены

Маринованная сельдь

На 10 сельдей — 1 cт. ложку сахара, 2 cт. ложки горчицы, 8 ст. ложек уксуса, 2 cт. ложки сметаны, 7 ст. ложку белых маринованных грибов, 2 яйца, 2 луковицы, 0,5 чайной ложки соли.

Сельдь вымачивают в холодной воде, потрошат, отрезают головы, хвосты и плавники, снимают шкурку, выбирают кости и, хорошо промыв, складывают в банку. Молочко старательно растирают с горчицей, сахаром и уксусом. К растертой массе добавляют сметану, протирают ее через сито, добавляют маринованные белые грибы, соль, нарезанные огурцы, мелко нарубленный репчатый лук, хорошо перемешивают, заливают этой подливой сложенную в банку сельдь, накрывают бумагой, хорошо завязывают и ставят в холодное место на 4–5 ч.

Рубрики

© 2018 Своя тарелка · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Яндекс.Метрика